松發肉骨茶~這響噹噹的名字想必到新加坡遊玩的旅客一定聽過並品嘗過!記得前幾年新加坡三大肉骨茶名店- 松發、發起人、黃亞細肉骨茶都紛紛開到了台灣，也在台灣帶來了一股肉骨茶旋風。不過聽說台灣目前只剩松發肉骨茶(?)
在新加坡這三家肉骨茶名店都各有其擁護者，這次本篇文章就來為大家介紹當中最出名的- 松發肉骨茶!
松發肉骨茶在新加坡目前有12家分店，遊客們可以就近選擇靠近自己的分店，目前吃過幾家分店味道都差不多喔!最常看到大排長龍的是位在克拉碼頭(Clarke Quay)的分店(11 New Bridge Road)，怕排隊的朋友們也可以選擇其他家，營業時間也稍稍有些不同，點官網查詢分店位置。
松發肉骨茶的湯不同於先前介紹過的嘉賓肉骨茶的藥膳湯底，雖然我自己稱之為新加坡式，但正宗來講是屬於潮州式的胡椒湯底，白胡椒帶來微辣但不刺舌的口感，特別容易上癮。身為怕辣一族的小捷也可以一次喝好幾碗湯，加上燉到骨肉分離的排骨，鮮嫩不柴的肉質讓人一根吃過一根。(註:松發的肉骨茶湯可以一直續湯喔，不用加錢!!另外他們的濕紙巾也是不用收錢的)
來松發肉骨茶必點的就是他們的排骨肉骨茶了。不過這幾年下來也是有感覺價位越來越高，記得剛開始來新加坡時一碗大概七塊出頭，現在一碗排骨肉骨茶要8.1了。除了招牌肉骨茶，也有賣其他種湯如豬腰湯、豬肝湯等等。
我自己除了點肉骨茶外，也喜歡加點松發的滷料，也很好吃喔!最喜歡滷大腸!
如果喜歡他們的湯底，松發店面也有賣他們的肉骨茶包，有興趣的朋友可以直接詢問店員購買。一盒10小包目前新幣24塊(約台幣五百元)。
想必來新加坡遊玩的朋友們一定都吃過松發肉骨茶，特別的白胡椒湯底是不是讓你回味無窮呢?歡迎來與我分享你的心得 😀
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