前言
看完了上篇，更加了解新加坡的飲食文化環境後，來看看這邊有什麼特別的不同於台灣，又有什麼相似於台灣的食物!
早餐
一日之計在於晨，台灣的早餐跟新加坡的早點有甚麼不同呢?台灣的早餐，最有特色的就是永和豆漿、美而美早點；而新加坡許多可以當作午餐的食物也被當為早餐。
新加坡的豆漿油條
相信大家都知道豆漿跟油條最登對，新加坡也有豆漿和油條，油條好吃的非常酥脆，不好吃的冰冷軟糯，而豆漿有時稱為”豆花水”。但是豆漿的好朋友—米漿，我可是遍尋新加坡也沒找到，喜歡米漿的朋友可能要失望了!
燒餅、蛋餅、蔥抓餅
在台灣筆者最喜歡吃的就是餅類，我也確實在新加坡有找到類似的食物；我有找到燒餅，在芽籠的永和豆漿油條大王，但我實在不建議大家去吃；不如去那些中國人開的店，會有更正宗的燒餅，畢竟燒餅是中國來的!
而蛋餅跟蔥抓餅，雖然新加坡沒有，但是我大力推薦來新加坡的人們，一定要試試看印度的Roti Prata，當時我第一次吃的時候驚呆了!簡直就是台灣的蔥抓餅，而且FairPrice也要賣冷凍包裝，想要自己家甚麼料都可以在家裡完成，簡直不要太完美了!大家一定要試試看，不知道怎麼開始的話，就點一個Egg Prata 先吧!
新加坡式早餐
如果還記得亞坤來台灣的時候，大家一定有印象，咖椰(Kaya)奶油吐司、半生熟蛋加上一杯茶或咖啡，但這只是新加坡早餐的一隅；早餐有相當多選擇，除了吐司、還有上述的Roti Prata以外，選擇有:華人的經濟米粉、釀豆腐、椰漿飯、雞飯、肉脞麵、潮州糜、叻沙(Laksa)、港式點心、菜頭粿；馬來人的椰漿飯、隆冬、馬來滷麵等!
午餐晚餐
上述的餐點，除了潮州糜是24小時外，多數會一直營業到中午，所以也可以當作午餐，但有些攤販只營業到下午，晚餐時段就打烊。至於午餐及晚餐，可以選擇經濟菜飯、煮炒、中國來的麻辣香鍋、西餐、日韓式餐點、印度餐、馬來餐等，也是非常多選項。
點心甜品
除了一搬我們知道的西式甜品(蛋糕餅乾等)，這邊也有當地的點心甜品喔!許多也是台灣吃的到的!像是紅龜粿、紫米粥、龜苓膏等；以及前面提及的豆花、油條也可以是點心。不過最多觀光客熟知的應該是餅乾夾冰淇淋。
新加坡和台灣相似的料理:
現在來整理那些新加坡與台灣相似的菜餚吧!
- 經濟菜飯—自助餐(但是攤主幫你夾)
- 潮州糜—清粥小菜
- 薄餅–潤餅
- 肉脞麵—乾麵(配料不同沒有紅蔥味)
- 巴生肉骨茶—藥膳排骨(但可以無限續湯)
- 面煎粿—麥仔煎
- 蠔煎—蚵仔煎(粉比較少，比較乾)
- Roti Prata—蔥抓餅
- 菜頭粿—蘿蔔糕(同源不同做法的兄弟)
結
上篇講述了飲食文化的差異，下篇介紹了食物的選擇。以上只是筆者在新加坡幾年觀察得到的心得，也歡迎有不同經驗的朋友分享那些你們知道的新加坡—食!